We lieten ons verrassen op een menu met het Wagyu Rund. Welke rund? Het Wagyu rund. Dat is namelijk een Japanse specialiteit en volledig "Marian Thieme approved" volgens mij. Wat is namelijk het geval. Het Wagyu rund leeft het leven van een luxe paard. Het beest krijgt regelmatig een massage. Op het menu staat met enige regelmaat bier. En als klap op de vuurpijl luistert het beest naar klassieke muziek. Al deze behandelingen zorgen er voor dat het vlees bijzonder mals en smaakvol is. De prijs is er dan ook naar: een kilo vlees kan tot 1000 euro kosten.
Volgens Wikipedia mag het Wagyu rund niet uit Japan geëxporteerd worden. En het vlees ook niet. Wat hebben wij dan gegeten? Uiteindelijk doet dat er niet zoveel toe. Het vlees smaakte prima en het eten was voor het overige ook doodgewoon heerlijk!
In een tijd met volop discussie over megastallen en kippenvlees dat bacterieën bevat dat resistent is tegen antibiotica doet een stuk Wagyu vlees weldadig aan. Smakelijk!
