Chocolade muffins bakken

Vorige week donderdag hadden we een door collega's georganiseerde picknick bij Regionaal Archief Tilburg. Helaas stond het weer het niet toe om echt naar buiten te gaan, dus namen we onze toevlucht tot de educatiezolder. Op de achtergond een filmpje van Youtube met vogelgeluiden zodat het met de ogen dicht nog een beetje "buiten" leek.
Mijn bijdrage aan de picknick waren chocolade muffins. Beproefd recept die ik al vaker thuis heb gemaakt.
Hier een recept en een "instructiefilmpje". Experimenten met de Flip!

Wat heb je nodig?
100 gram chocolade (puur)
100 gram boter
4 eieren
150 gram poedersuiker
150 gram zelfrijzend bakmeel
60 gram cacaopoeder

Bereiding:
1. Verwarm de over voor op 175 graden celcius
2. Laat de chocolade en boter au bain marie smelten
3. Roer de eieren, bakmeel, suiker en cacaopoeder om tot een egaal deegje. Voeg de gesmolten boter en chocolade toe en roer alles nogmaals goed om.
4. Verdeel het deeg over de ramekins of muffin tray en plaats gedurende 17 minuten in de voorverwarmde oven.
5. Haal uit de oven en laat 10 minuten rusten voordat je ze uit hun vormpjes haalt.

Succes gegarandeerd! Smakelijk eten.